ความผูกพันกับอาหาร
ข้าวที่ร่วนและอร่อย ชาริผสมระหว่างน้ำส้มสายชูแดง 2 ชนิดและน้ำส้มสายชูข้าว 1 ชนิด ทำให้เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาแต่ละชนิด การจับคู่ระหว่างน้ำส้มสายชูและเกลือให้รสชาติที่นุ่มนวล ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี รวมถึงสาเกจากฮอกไกโด ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับซูชิที่มีการคิดค้นอย่างสร้างสรรค์ได้
ร้านซูชิที่ตั้งอยู่ในเขตชูโอของเมืองซัปโปโร ห่างจากสถานีซุซุกิโนะเดินเพียง 5 นาที ภายในร้านมีที่นั่งเคาน์เตอร์ 8 ที่นั่ง ไม่มีห้องส่วนตัว และห้ามสูบบุหรี่ในทุกที่นั่ง ร้านนี้มีบรรยากาศที่สะอาดตา และมีฝีมือของเชฟที่มีประสบการณ์โดดเด่น ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่สง่างามได้
ประวัติของเรา
ร้าน "ซูชิฮิเดทากะ" ที่เปิดให้บริการในปี 2012 เสนอซูชิที่ใช้วัตถุดิบจากฮอกไกโดซึ่งเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล อาหารที่สามารถเพลิดเพลินได้แบบออมากาเสะมีลักษณะเด่นคือการปั้นซูชิที่สวยงามด้วยมือ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้ผู้คนมาเยือนร้านที่มีชื่อเสียงนี้
ยามาดะ ฮิเดทากะ
เจ้าของร้านฮิเดทากะมาจาก "ซูชิ เซน" และได้มอบซูชิที่มีความคิดสร้างสรรค์เฉพาะตัวในขณะที่ยังคงเทคนิคที่สืบทอดมา โดยได้รับดาวจากมิชลินไกด์ด้วย บุคลิกและทักษะการพูดของเจ้าของร้านช่วยสร้างบรรยากาศที่ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารในบรรยากาศที่หรูหราและผ่อนคลายได้
ข้อมูลร้าน
InfoSushi Restaurant Hidetaka
Enju Building 1F, 4-1-2 Nishi Minami 7-jo, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
GoogleMapเวลาทำการ
ปิด
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
ปิด
สถานีที่ใกล้ที่สุด
วิธีการชำระเงิน
รับบัตรเครดิต (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners )ไม่รับเงินอิเล็กทรอนิกส์
