Nuestro compromiso culinario
La sensación de que los granos de arroz se deshacen es deliciosa, y el shari está mezclado con dos tipos de vinagre rojo y un tipo de vinagre de arroz, lo que combina bien con cualquier ingrediente, y la combinación de vinagre y sal tiene un sabor suave. Se utilizan ingredientes seleccionados, incluyendo sake de Hokkaido, y se puede disfrutar de sushi elaborado con ingenio único.
Es un restaurante de sushi ubicado en el distrito Chuo de Sapporo, a 5 minutos a pie de la estación Susukino. El interior cuenta con 8 asientos en la barra, no hay salas privadas, y todos los asientos son para no fumadores. Ofrecen un ambiente limpio y agradable, y es un lugar donde brilla la habilidad del chef, permitiendo disfrutar de una atmósfera elegante.
Nuestra historia
El restaurante 'Sushi Hidetaka', que abrió en 2012, ofrece sushi elaborado con ingredientes de Hokkaido que cambian según la temporada. Los platos que se pueden disfrutar a la carta se caracterizan por ser piezas bien formadas, elaboradas con una hermosa técnica de preparación, lo que lo convierte en un lugar famoso que ofrece razones para visitarlo.
Hidetaka Yamada
El propietario de Hidetaka, originario de 'Sushi Zen', ofrece sushi que combina su técnica heredada con su propia creatividad, y ha ganado estrellas en la Guía Michelin. Gracias a la personalidad y el arte de conversación del propietario, se crea un ambiente donde se puede disfrutar de una comida relajada a pesar de la elegancia.
Información del restaurante
InfoSushi Hidetaka
Hokkaido, Sapporo, Distrito Central, Calle Minami 7, Oeste 4-1-2, Edificio Enju, 1F
GoogleMapHorario de apertura
Cerrado
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
Cerrado
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Métodos de pago
Tarjeta aceptada (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) No se acepta dinero electrónico
