Unser kulinarisches Engagement
Das Gefühl, dass die Reiskörner locker werden, ist köstlich. Der Sushi-Reis wird aus zwei Sorten roten Essig und einer Sorte Reisessig gemischt, was gut zu jedem Belag passt. Die Kombination aus Essig und Salz hat einen milden Geschmack. Es werden ausgewählte Zutaten verwendet, darunter Sake aus Hokkaido, und man kann Sushi genießen, das mit einzigartigen Ideen zubereitet wird.
Das Sushi-Restaurant befindet sich im Stadtzentrum von Sapporo und liegt nur 5 Gehminuten vom Bahnhof Susukino entfernt. Im Inneren gibt es 8 Sitzplätze an der Theke, keine privaten Räume und alle Plätze sind Nichtraucher. Es bietet eine saubere und angenehme Atmosphäre, in der die meisterlichen Fähigkeiten des Chefs zur Geltung kommen, und man kann eine elegante Stimmung genießen.
Unsere Geschichte
Das 2012 eröffnete "Sushi Hidetaka" bietet Sushi an, das mit saisonalen Zutaten aus Hokkaido zubereitet wird. Die Gerichte, die man im Omakase-Stil genießen kann, zeichnen sich durch perfekt geformte Stücke aus, die mit schöner Handwerkskunst zubereitet werden und bieten einen Grund, dieses berühmte Restaurant zu besuchen.
Hidetaka Yamada
Der Inhaber von Hidetaka stammt aus dem Restaurant 'Sushi Zen' und bietet Sushi an, das seine Techniken bewahrt und gleichzeitig eine eigene Kreativität hinzufügt. Er hat auch einen Stern im Michelin-Führer erhalten. Durch die Persönlichkeit und Rhetorik des Inhabers entsteht eine Atmosphäre, in der man in einem gehobenen Ambiente entspannt essen kann.
Restaurantinformationen
InfoÖffnungszeiten
Geschlossen
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
18:00~23:00(L.O.21:00)
Geschlossen
Nächster Bahnhof
Zahlungsmethoden
Karten akzeptiert (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) Elektronisches Geld nicht akzeptiert
